てづくりパン ラ・ブーランジェリー ヒラツカ | La boulangerie HIRATSUKA
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2007年2月に東久留米中央町にオープンした小さなパン屋です。
サラリーマン時代の体調不良を食事療法で治した経験から食の大切さを考える様になり、
脱サラ後、横浜と新宿の店で6年間の修行の後、地元東久留米に開店しました。
「安全でおいしく毎日食べたい本物のパン」をモットーにショートニングやマーガリン保存料や
添加物を一切使わず、惣菜パンの具やカスタードクリーム類も手づくりのこだわりのパンを焼いています。
おすすめは自家製酵母を使ったハード系のパンや本格フランスパン、
粉と塩と水だけで作られたシンプルさながら、かみしめる程に粉のおいしさが味わえます。
ほかにも季節に合わせた惣菜パンや焼き菓子も焼いています。
常時50種類程を全て1人で作っているので、オープンは11:00~と少し遅めですが、
焼き立てが1番そろっている11:30頃のご来店がおすすめです。
ぜひ焼きたてのパンの美味しさを味わってみて下さい。
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